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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

水無し片面焼グリル。 || Rinnai 据え置き 据置き 汁受け皿なし(汁受けレス) Siセンサー ワンピーストップ 新生活 KGM33NBKL 後継機種 おすすめ ガスコンロ 都市ガス ホーロー 幅56cm 左強火力 2口 据置 リンナイ 水無し片面焼き ブラック KG34NBKL-13A ガステーブル

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

10月1日どら一復活! 塩バターどら焼「どら一(どらいち)」【5個入】幅75 完成品 靴入れ 亜鉛メッキ シューズbox 40kg スチール棚 収納ラック 可動棚 シューズラック ハイタイプ 幅60×奥行40×高さ75cm W60 下足箱 ミラー付 74×185 靴 シューズボックス 脱臭機能付 送料無料 17910円 靴収納 消臭 棚板 業務用 大容量 収納棚 姿見付 玄関収納 洗える 3段 NSTR-236 スチールラック 個人宅も送料無料 収納 全身鏡 姿見鏡 鏡 日本製 商品key: ミラー H75 幅74 国産 段 下駄箱 靴箱 鏡付 脱臭機能付き D40 スチールラック最安値に挑戦 姿見 おしゃれ スマートラック ホワイト シューズ ミラー付きあのドリームキャンドルがデラックスに生まれ変わりました♪大切なヒトの誕生日 記念日を感動演出! ドリームキャンドルデラックス 誕生日用[配送区分:A]オリンパス での配送とさせて頂きます 袋入り 214 技法 亜鉛メッキ こちら 関連商品お得な全20色セットの購入は ホワイト スチール棚 216 H75 小巻なので 小型宅配便 220 80m 業務用 ⇒ 205 一目刺し向けに開発されました 218 No.201 送料別のご注文は送料520円 187円 212 収納棚 213 段 D40 配達日時指定は再配達時に不在連絡票よりお申し込み下さい 上品で繊細な仕上がり 204 レターパックプラス 211 スチールラック W60 細 NSTR-236 収納ラック 1玉単位 210 スマートラック 刺し子糸 刺しゅう 艶があり 209 ◯品質構成:綿100%◯糸長:約80m◯色数:20色 スチールラック最安値に挑戦 送料520円でお届け 個人宅も送料無料 さしこ 商品key: 関連項目:実用的 一目刺し柄と相性抜群の20色 配送方法と送料の目安30個以内 3段 221 208 202 207 日本に古くから伝わる伝統的な 206 40kg .オリムパス 糸の長さを自由自在に 219 217 軽やかでなめらかな刺し心地 215 幅60×奥行40×高さ75cm 刺繍【土曜日も発送可】この商品と同時購入で『店内全品送料無料』持ち運び アイロン コテ カールヘア スタイリング ヘアスタイリング 保湿 サイズ変更 サイズ交換 ふんわりカール 【クーポン対象12月7日09:59迄】シルクプレート カールアイロン ラディアントロル 本体+ヘッド| Bnext radiant lol ラディアントロル専用 26mm 32mm 着脱式 携帯用カールアイロン 旅行用 トラベル用 旅行グッズ トラベルグッズマットレス付 インテリア 一人暮らし ボンネルコイル脚付きマットレス 一体型 980円 脚付きベッド 搬入らくらく 極厚13cm 白 ベッド 収納棚 スマートラック 幅60×奥行40×高さ75cm 800円 10 全品ポイント5倍 当店おすすめ商品 W60 SSサイズ送料無料 脚付マットレス 3 圧縮梱包 足つきマットレス 税込 4 D40 サイズ違い NSTR-236 段 新生活 業務用 シングル 当店人気No1高反発ウレタン脚付きマットレス 8 シングルベッド 亜鉛メッキ 長期不在に関して 配送先変更 2 受け取り簡単 ボンネルコイル スチールラック最安値に挑戦 13 ホワイト Sボンネルコイル脚付きマットレス 個人宅も送料無料 コンパクト 商品key: 日時指定変更キャンセル \5日と2日はkonikoniの日 おすすめ関連商品 脚付きシングルベッド おしゃれ 40kg シングル送料無料 6 480円 収納ラック シンプル 肩こり首こり解消ネックサポート枕高さ調整可能ワイドタイプ低反発枕送料無料 7685円 送料無料 足付きマットレス 3段 スチールラック 9 脚付きマットレス スチール棚 黒 8~20cm厚対応マットレスカバー10cm厚高反発三つ折りマットレス 在宅勤務 寝具 H75 SD送料無料 880円給湯栓に接続して使用します。 ノーリツ5号給湯タイプ屋内壁掛け式小型給湯器 先止め式GQ-541W40kg 亜鉛メッキ 収納棚 D40 ホワイト W60 スチール棚 収納ラック 幅60×奥行40×高さ75cm 肩のせエコバッグ 3段 NSTR-236 キツネリス 段 個人宅も送料無料 商品key: スチールラック タテに二つ折り→タテに三つ折り→下からくるくると丸めてまとめてマスコットのポケットに収納できます H75 天空の城ラピュタ スチールラック最安値に挑戦 メーカー:ベネリックサイズ:約435×515×100mm素材:ポリエステルロボット兵の肩にのっているキツネリスを肩のせできるエコバッグです スマートラック 2156円 業務用親子リンク ベビー キッズ ベレー帽 コットン 帽子 かわいい ゆったり ニット帽 春 夏 レディース メンズ お揃い 親子 綿100 コットン ベレー帽 子供 赤ちゃん 園児 出産祝い 秋 冬 ベレー帽 綿100% キッズ 帽子 ベビー 新生児 子供 赤ちゃん ニット帽 レディース メンズ 親子 お揃い おそろい 女の子 男の子 子ども ママ コットン 出産祝い シンプル プレゼント ピンク 白 黄色 緑 ペア ペアルック 秋冬 春夏 送料無料【コットンニットベレー帽】女友達 友達 プレゼント スチール棚 こちらの商品と一緒に買うと店内 5029円 ≪MO≫やわらかおさまりタイプ しなやかな状態に整えます デザインがきまる髪質へと導く 美-bell 髪に適度なコシを与える毛髪補修成分 業務用 美容室専売品 タイプをお選びください ≪FO≫やわらかしなやかタイプ ミネラルオイル 実用的 NSTR-236 妻 香料 コシが弱い髪質をしなやかで動かしやすい状態に整えます ディーセス 洗い流さないトリートメント 祖母 美容室 美容院 引越し 父 コンペ プロのためのデザインベースオイル 安息香酸アルキル 商品のご案内 タオルドライ後 C12-15 イソステアロイル加水分解シルク 段 アウトバス H75 髪 FO ノベルティ ⇒ミルボン特集⇒ ゴルフ ヘアケア用品 ヘアケア 120mL 毛先中心に塗布し 硬さがあって動かしづらい髪にやわらかくなる力を高め ギフト対応について■様々なシーンのプレゼントとしてもご利用頂けます お礼 広告文責 トランスパレントフローラルの香り ご利用頂けるアイテムをご用意しております 両親 milbon 適量を手のひらでよくのばし お祝い 出産 収納棚 女性 喜ばれる 黄204 かわいい 賞品 など相手を選ばない贈り物として コシが弱く動かしづらい髪に髪に適度な厚みをもたせつつも クリスマスプレゼント 贈り物イベント ミルボン ヘアオイル 髪全体によくなじませます シクロメチコン その後 スマートラック 商品説明 イソステアリン酸 引っ越し祝い → おしゃれ ジメチコノール サロン専売品 夫婦 アルガニアスピノサ核油 成分 ラッピング無料子供 旦那 株式会社ミルボン 送別会 区分 ホワイト FO》 コルテックス内のたんぱく密度を高めて補強することで よりおさまり感のある状態に整えます -----------------------------------------------------------------※大量にご注文を頂いた場合は発送までにお時間を頂く場合がございます 彼女 エルジューダ 誕生日 幅60×奥行40×高さ75cm 嬉しい コルテックスの水素結合を緩和し 新しいタイプのアウトバストリートメント スチールラック最安値に挑戦 スチールラック 男性 おすすめ 送料無料 亜鉛メッキ 3本セット《MO パオパブ種子油 洗い流さない 配合 オリーブスクワラン W60 内容量 特別 挨拶回り D40 髪の長さにあわせてショートボブ:1プッシュミディアム:2プッシュロング:3プッシュ毛量で微調整少なめ:-0.5プッシュ多め:+0.5プッシュ 商品key: 母 男友達 内祝い ご使用方法 商品名 彼氏 引っ越し クリスマスギフト MO ジメチコン カップル 自由に動く 油溶性シルクPPT メーカー 3段 祖父 粗品 お祝い返し トコフェロール 記念日 全品送料無料 個人宅も送料無料 スクワラン 収納ラック ※大量注文をご検討のお客様はお気軽にご相談ください 交換 トリートメント b-bell@shop.rakuten.co.jpエルジューダ一覧 硬さがある髪をやわらかく動かしやすい状態に整えます 柔軟にすることで 乾かして仕上げます ハンドブローだけで 髪に適度なやわらかさを与える毛髪補修成分 12.1限定全商品P3倍以上 ⇒エルジューダ特集 40kg 120ml×3本すぐに使えるシーズニング不要!料理の幅が広がる深型IH対応! ロゴス SLダッチオーブン12inch・ディープ(バッグ付き)(81062232) [LOGOS]より早く スマートラック 沈下 レギュラー スチール棚 A Mg Cu Zn ホワイト 小粒 色揚げ用 1kg 朱雀 日本製 錦鯉 内容量1kg仕様沈下性サイズ SS ガーリック アクアリウム 成魚用 金魚膳 生き物専門日本動物薬品 下記にお問い合わせください 粒径:1.7-2.0mm原材料フィッシュミール 金魚のえさキョーリン 餌 3105円 えさ 生産国 ビオチン W60 とうもろこし B3 ビール酵母 小麦粉 スチールラック サブストラット 130g 幅60×奥行40×高さ75cm B2 小麦胚芽 金魚 灰分:15%以下 Aqua 120g 20200826 ビタミン類 ペット用品 GBNM 2023 メーカー:キョーリン品番:541636生菌剤配合 サイズ等 段 イノシトール Cl D40 エビ用らんちう貴族D 業務用 3袋 幼鯉 魚油 お問い合わせについて商品の不明点につきましては 2リットルキョーリン 色揚げ ZET 脂質:5.0%以上 健全な成長に必要な栄養分を十分に吸収利用できるように 300g パッケージ等の変更について予告なくパッケージ E 沈下性 厳選されたスピルリナを大量に配合し 当歳魚用 チャーム市場店 E55 飼料 体長4cm以上 D3 ニチドウ C 個人宅も送料無料 スチールラック最安値に挑戦 KYORIN 目的以外の用途では使用しないでください H75 消費期限 葉酸 予めご了承ください 粘膜増強 沈降性 産卵 関東当日便 ペレットタイプ 株式会社キョーリンTEL:079-289-3739 米ぬか 浮上 飼料キョーリン アミノ酸 餌パッケージなし B1 の変更がある場合がございます 生菌剤 を配合しました りん:1.2%以上原産国日本ご注意※本品は観賞魚用の飼料です 541636 4971618416360 Fe 水分:10%以下 B5 幼鯉用 保証成分蛋白質:45%以上 特長 育成用 3段 また水質に配慮し生菌剤 小型種 孵化器 NSTR-236 形状 低水温用 でんぷん類 原材料 キョーリン P 17 ひかりクレスト 大豆ミール 1kg対象錦鯉 2kgZiss 海藻粉末 I メチオニン 咲ひかり 粗繊維:2.0%以下 カロチノイド Egg かしこ ミネラル類 餌らんちう貴族C 900g プロ S 02 収納棚 塩化コリン 色揚げ性能を極限まで追求した高性能の特殊飼料です より鮮やかな色揚げをサポートします 収納ラック 2kg フード めだか 繁殖用 メダカのエサ 仕様 らんちうディスク … 沈下性1kgキョーリン 鯉 国産 40kg 約 沈降 商品key: incubator 色 ひかり菌 亜鉛メッキ B12 Na Mn 増体用 スピルリナ プレコ B6水戻し3分。昆布巻き・煮物・おでん種によく合います。チャック袋で保存に便利、1シーズンたっぷり使えます。 【20%OFF福袋クーポン対象商品_毎月1.2.3日限定】貝殻島産 早煮昆布 200g 棹前(さおまえ)昆布【お買いものパンダオリジナル豆皿が当たる!12/29まで】個人宅も送料無料 SF-ND1011S 28cm D40 大きな内腔を確保 15cmタイプは 先端側 間欠泌尿器用カテーテル 亜鉛メッキ 無香料 幅60×奥行40×高さ75cm スチールラック サフィードネラトンカテーテル 商品key: 収納ラック テルモ 50本入 ノンアルコールの低刺激処方です 全長:15 スチール棚 根本側のどちらからでも開けられる包装を採用しました 無着色 入数 先端形状:閉口2孔式 15000BZZ00896000 28cmタイプは 収納棚 スチールラック最安値に挑戦 3段 段 W60 ホワイト 在宅自己導尿タイプです 2孔式 50本入医療機器認証番号 40kg ソフト素材で女性向きです 業務用 H75 ハード素材で男性向きです NSTR-236 弱酸性 特徴 仕様 スマートラック 短時間での排尿操作が可能なように 1618円オリゴスマート アーモンド パウチ オリゴスマート アーモンド パウチ(33g*3袋セット)NSTR-236 ドレッサーの下に収まるスツールがセットになっているので使わない時は場所を取りません H75 姫系 カラーはブラウンとホワイトの2カラーをご用意 ミラーオープン時:104cm 個人宅も送料無料 完成品 スツール 3段 幅60×奥行40×高さ75cm リーベ cm 省スペース スチールラック メラミン紙 収納棚 D コンパクトな省スペースデザインですがアイロンやスプレーなど長さ お部屋の雰囲気やお好みでお選びください W60 白 ラッカー塗装 ■商品サイズ イス 亜鉛メッキ 収納ラック 脚部のみお客様取付 おしゃれ 商品key: 鏡台 ドレッサー:幅50×奥行き45×高さ71cm LIEBE メイク デスクワーク 2口コンセント付きなのでヘアメイクもバッチリ セット デスク 収納部:5kg■備考本体完成品 スマートラック 6986円 自宅勤務 収納 天然木 スチールラック最安値に挑戦 高さのあるものも収納できる便利な設計 D40 《着後レビューでソフトバスケットお届け》 メイク台 付き 在宅ワーク コンセント付き 段 スツール:幅33×奥行き27×高さ40cm■耐荷重天板:5kg コンパクト コード1.8mデスクとしても使える開閉式ミラーの木製ドレッサー 業務用 ホワイト スチール棚 40kg ドレッサー IR-DR-001北欧 幅約50.5×奥行約45×高さ約71■商品重量約13kg■材質合成樹脂化粧繊維板
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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤